ការពិពណ៌នាទូទៅ
ប្រព័ន្ធស្រាបៀរនីមួយៗដែលរចនាដោយក្រុម Alston ធ្វើតាមរូបមន្តផលិតស្រាបៀ និងទម្លាប់នៃការញ៉ាំ។តាមចំណង់ចំណូលចិត្តនៃប្លង់អគារ និងការតុបតែង ផ្ទះស្រាបៀរអាចរួមបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងរចនាប័ទ្មរួម។
Brewhouse អាចនៅជាមួយការស្រោបទង់ដែង ប្រព័ន្ធទាំងមូលអាចត្រូវបានផ្គុំជា dixed និង commissionaed មុនពេលដឹកជញ្ជូន ដែលជួយសន្សំសំចៃថ្លៃពលកម្មកាន់តែច្រើន និងកាត់បន្ថយពេលវេលានៃការដំឡើងនៅកន្លែង។
យើងយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតអំពីព័ត៌មានលម្អិតនៃប្រព័ន្ធស្រាបៀរបែបនេះ ការកំណត់ពេលវេលា និងគុណភាពពិតប្រាកដគឺតែងតែជាអាទិភាព និងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់គម្រោងដ៏ល្អឥតខ្ចោះនីមួយៗ។
ជាមួយនេះ យើងនាំអ្នកគាំទ្រស្រាបៀរ craft ទាំងអស់ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ដ៏ល្អបំផុតពី craft beer និង brewing ។
ប្រព័ន្ធស្រាបៀរត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិតប្រាកដតាមសំណើសាងសង់មូលដ្ឋាន និងសម្រេចបាននូវសំណើផលិតកម្មយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធមូលដ្ឋានត្រូវបានបែងចែកទៅជានាវាធម្មតា រចនាប័ទ្មអាល្លឺម៉ង់ 3 ឬនាវារចនាប័ទ្មអាមេរិកពីរ។
ប៉ារ៉ាម៉ែត្រមូលដ្ឋានគឺមានទំហំតូច ប្លង់តូច និងភាពបត់បែន។ប្រតិបត្តិការគឺសាមញ្ញ និងងាយស្រួល ជាមួយនឹងម៉ូដែលផ្សេងៗគ្នា ទិដ្ឋភាពទូទៅគឺស្រស់ស្អាត។
វាក៏មានជម្រើសជាច្រើនទៀតនៃការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធតាមបំណងផងដែរ។ប្រព័ន្ធស្រាបៀរគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សណ្ឋាគារ ហាងស្រា រោងចក្រស្រាបៀរខ្នាតតូច និងភោជនីយដ្ឋាន។ល។
ការពិពណ៌នាឧបករណ៍
លក្ខណៈពិសេស
ការរចនាម៉ូឌុល, បង្រួមបាតជើង។
ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងលំហ និងដំណើរការផលិតស្រា។
ប្រតិបត្តិការសាមញ្ញ ងាយស្រួល ប៉ុន្តែដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីធានាគុណភាពស្រាបៀរមានស្ថេរភាព។
ប្រព័ន្ធដំឡើងមុនបានល្អ ងាយស្រួលតំឡើង។
តែងតែអនុវត្តតាមបទបញ្ជារបស់អាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន។
តុល្យភាពល្អរវាងការវិនិយោគ និងប្រាក់ចំណេញនាពេលអនាគត ដោយផ្អែកលើថវិកាមានកំណត់។
សមត្ថភាព: 3HL 5HL 10HL ឬ 3BBL 5BBL 10BBL ឬប្ដូរតាមបំណង។
វិធីសាស្រ្តកំដៅ: ចំហាយ (បានណែនាំ), ភ្លើងផ្ទាល់, ធាតុអគ្គិសនី។
យោងតាមទម្លាប់នៃការប្រើប្រាស់ និងតម្រូវការនៃការញ៉ាំរបស់អតិថិជន យើងបែងចែក mashing ទៅជាប្រភេទដូចខាងក្រោម៖
ផ្ទះស្រា៖
ប្រព័ន្ធរួមបញ្ចូលគ្នា (ធុងចំហុយ, ឡចំហាយខាងលើ និងទឹកកួចខាងក្រោម)
2 នាវា (ធុង mash / lauter, កំសៀវ / ធុង whirlpool),
នាវា ៣ គ្រឿង (ម៉ាសុីនធូន ធុងឡ័រ កំសៀវ / ធុងទឹកហូរ);
វាមានភាពបត់បែនក្នុងការធ្វើ decoction ឬ infusion mashing process។ហាងស្រាទាំងមូលមានទំហំដូចស្រាបៀរផ្លាតូ / ទំនាញពីអតិថិជន។
ប្រព័ន្ធទាំងមូលមានទំហំតូច និងងាយស្រួលតំឡើង។
ចំណាំ៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្ដូរឧបករណ៍ស្តង់ដារណាមួយរបស់យើងតាមបំណង អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺផ្ញើមកយើងនូវសំណើរបស់អ្នក។
| ទេ | ធាតុ | បរិក្ខារ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស |
| 1 | ប្រព័ន្ធកិន malt | Mម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ Alt | អង្គភាពកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលពីស៊ីឡូខាងក្រៅទៅខាងក្នុងរោងម៉ាស៊ីន បង្កាន់ដៃ ម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ និងផ្សេងៗទៀត |
| Gករណី rist(ស្រេចចិត្ត) | |||
| Flex auger (ស្រេចចិត្ត) | 1. បញ្ជូន grist ពីម៉ាស៊ីនកិន malt ទៅករណី grist;2.Inside វីសអ៊ីណុក, នៅខាងក្រៅបំពង់ការពារ PPR;3.Associated motor ជាមួយការបម្លែងប្រេកង់ | ||
| 2 | ប្រព័ន្ធម៉ាស | ធុងម៉ាស, | 1.Machinical Agitation: ជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រង VFD នៅម៉ូទ័រផ្តេកកំពូលជាមួយនឹងត្រា។2.Steam venting chimney with anti backflow pipe.3.Condensate កែច្នៃទៅធុងទឹកក្តៅ។ |
| Lធុងស្វ័យប្រវត្តិ | មុខងារ: lauter, ត្រង wort ។1.Sparging បំពង់សម្រាប់ការលាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយនឹងការភ្ជាប់ TC ។2.Wort ប្រមូលបំពង់និងឧបករណ៍លាងខាងក្រោយដើម្បីសម្អាតបាតមិនពិត។3.Mechanical Raker: ការត្រួតពិនិត្យ VFD, ម៉ូទ័រហ្គែរនៅលើកំពូល។4.Spent grain: ឧបករណ៍ raker ដោយស្វ័យប្រវត្តិ, Grain removing plate with reverse, forward is raker, reverse is grain out.5.Milled មិនពិតបាត: ចម្ងាយ 0.7mm, អង្កត់ផ្ចិតបានរចនាឡើងសមរម្យសម្រាប់ lauter tun, ជាមួយនឹងជើងគាំទ្រក្រាស់, ចំណុចទាញដែលអាចផ្ដាច់បាន។6.Wort circulation inlet TC នៅលើកំពូលជាមួយនឹងកែងដៃ និង mash inlet លើបាតមិនពិតនៅលើជញ្ជាំងចំហៀង។7. ចំហៀងដែលបានម៉ោនច្រកគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលបានចំណាយ។8.ជាមួយនឹងរន្ធបង្ហូរ ទែម៉ូម៉ែត្រ PT100 និងសន្ទះបិទបើក និងឧបករណ៍ចាំបាច់។ | ||
| រំពុះធុងទឹកហូរ | 1.Whirlpool tangent បូមនៅកម្ពស់ 1/3 នៃធុង2.Steam venting chimney with anti backflow pipe.3.Condensate កែច្នៃទៅធុងទឹកក្តៅ។ | ||
| ធុងទឹកក្តៅ(ស្រេចចិត្ត) | 1.កំដៅ Jacket ចំហាយ / កំដៅបាញ់ឧស្ម័នដោយផ្ទាល់ / កំដៅអគ្គិសនី2.រង្វាស់សម្រាប់កម្រិតទឹក។3.ជាមួយនឹងស្នប់ SS HLT ជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងល្បឿនអថេរ | ||
| ម៉ាស / wort / ម៉ាស៊ីនបូមទឹកក្តៅ | ផ្ទេរ wort និងទឹកទៅធុងនីមួយៗជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងប្រេកង់។ | ||
| ប្រតិបត្តិការបំពង់ | 1.Material: SS304 បំពង់អនាម័យ។2. សន្ទះបិទបើកដែកអ៊ីណុកអនាម័យ, ងាយស្រួលក្នុងការដំណើរការនិងសមហេតុផលក្នុងការរចនា;3.Wort inlet នៅចំហៀងនៃធុងដើម្បីកាត់បន្ថយអុកស៊ីសែន។ | ||
| ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅចាន | មុខងារ: ត្រជាក់ wort ។1.Two stage and six flow, wort ក្តៅទៅ wort ត្រជាក់, ទឹកម៉ាស៊ីនទៅទឹកក្តៅ, glycol water recycle ។2.Design Structure: ប្រភេទ Suspension សម្ភារៈវីសគឺ SUS304 សម្ភារៈ nut គឺលង្ហិន ងាយស្រួលផ្តាច់សម្រាប់សម្អាត។3. សម្ភារៈដែកអ៊ីណុក 3044.សម្ពាធការរចនា: 1.0 Mpa;5. សីតុណ្ហភាពការងារ: 170 ° C ។6.Tri-clamp ដំឡើងរហ័ស។ | ||
| 3 | ប្រព័ន្ធ fermenting(អ្នកលក់) | ម៉ាស៊ីន fermenters ស្រាបៀរ | Jacketed Conical fermentation tankសម្រាប់ការត្រជាក់ស្រាបៀរ ការ fermenting និងការផ្ទុក។1.All AISI-304 សំណង់ដែកអ៊ីណុក2.Jacketed & អ៊ីសូឡង់3.Dual Zone Dimple Cooling Jacket4.Dish Top & 60° បាតរាងសាជី5. ជើងដែកអ៊ីណុកជាមួយនឹងច្រកកម្រិត6.Top Manway ឬ Side Shadow តិច Manway7.With Racking arm, Discharge Port, CIP Arm and Spray Ball, Sample Valve, Shock proof Pressure Gauge, Safety Valve, Thermowell and Pressure regulator valve. |
| 4 | Bប្រព័ន្ធស្រាបៀរត្រឹមត្រូវ។ | ធុងស្រាបៀរភ្លឺ(ស្រេចចិត្ត) ធុងបន្ថែម Yeast គ្រឿងបន្លាស់ដូចជា សន្ទះសំណាក រង្វាស់សម្ពាធ សន្ទះសុវត្ថិភាពជាដើម។ | ភាពចាស់ទុំនៃស្រាបៀរ / លក្ខខណ្ឌ / ការបម្រើ / ការទទួលស្រាបៀរដែលបានច្រោះ។1.All AISI-304 សំណង់ដែកអ៊ីណុក2.Jacketed & អ៊ីសូឡង់3.Dual Zone Dimple Cooling Jacket4.Dish Top & 140° បាតរាងសាជី5. ជើងដែកអ៊ីណុកជាមួយនឹងច្រកកម្រិត6.Top Manway ឬ Side Shadow តិច Manway7.With Rotating Racking arm, Discharge port, CIP Arm and Spray Ball, Sample Valve, Shock proof រង្វាស់សម្ពាធ, សន្ទះសុវត្ថិភាព, សន្ទះនិយតករសម្ពាធ, Thermowell, ការមើលឃើញកម្រិត, ថ្មកាបូន។ |
| 5 | ប្រព័ន្ធត្រជាក់ | ធុងទឹកទឹកកក | 1.អ៊ីសូឡង់កំពូលរាងសាជី និងបាតជម្រាល2.បំពង់មើលឃើញកម្រិតរាវសម្រាប់កម្រិតទឹក។3.បង្វិលបាល់បាញ់ CIP |
| អង្គភាពទូរទឹកកក ម៉ាស៊ីនបូមទឹកទឹកកក | ឯកតាដំឡើង, ត្រជាក់ខ្យល់, ទូទឹកកកបរិស្ថាន: R404a ឬ R407c, ម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ និងផ្នែកអគ្គិសនីបំពេញតាមវិញ្ញាបនប័ត្រ UL/CUL/CE ។ | ||
| 6 | ប្រព័ន្ធសំអាត CIP | ធុងសម្លាប់មេរោគ & ធុងអាល់កាឡាំង & ម៉ាស៊ីនបូមសម្អាត ល។ | 1) ធុង Caustic: ធាតុកំដៅអគ្គីសនីនៅខាងក្នុងជាមួយនឹងឧបករណ៍ប្រឆាំងនឹងស្ងួតសម្រាប់សុវត្ថិភាព។2) ធុងក្រៀវ៖ ធុងដែកអ៊ីណុក។3) ការត្រួតពិនិត្យនិងស្នប់: ស្នប់ CIP អនាម័យចល័ត រទេះ SS និងឧបករណ៍បញ្ជា។ |
| 7 | ឧបករណ៍បញ្ជា | ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រង: | PLC ដោយស្វ័យប្រវត្តិនិងពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិ, ម៉ាកធាតុរួមបញ្ចូលSchneider, Delixi, Siemensលល។ |
