សេចក្តីផ្តើម
ប្រព័ន្ធផលិតស្រាបៀរ 10HL, 20HL, 30HL ដែលផលិតដោយពួកយើង គឺជាសំណុំនៃឧបករណ៍បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ផលិតស្រាបៀរស្រស់។Brew master ធ្វើឱ្យស្រាបៀររបស់ពួកគេមានភាពទាក់ទាញដល់អ្នកប្រើប្រាស់ដោយដំណើរការផលិតតែមួយគត់ និងរសជាតិស្រាបៀរប្លែក។
ប្រសិនបើចង់បាន ពួកគេអាចដាក់ដោយផ្ទាល់នៅកន្លែងទទួលទានស្រាបៀរ៖ ភោជនីយដ្ឋាន ហាងស្រា បារ សណ្ឋាគារ កន្លែងទេសចរណ៍ និងផ្សារទំនើប។
អ្នកបកប្រែអាចប្រឈមមុខនឹងលង្ហិនប៉ូលា ស្ពាន់ ក្រៅពីដែកអ៊ីណុក។ម្យ៉ាងទៀត រោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ ត្រូវបានដាក់នៅខាងក្រោយ ភាគកញ្ចក់មួយ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទស្សនា សង្កេតមើលដំណើរការនៃការផលិតស្រាបៀរ។
នេះគឺជាដំណោះស្រាយរចនាដ៏ល្អឥតខ្ចោះផ្នែកខាងក្នុង និងជាឧបករណ៍ទីផ្សារដ៏មានឥទ្ធិពល។
ការដំឡើងភាគច្រើននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន រង្គសាល និងសណ្ឋាគារបានប្រើមីក្រូប៊ឺរីដែលមានសមត្ថភាពចាប់ពី 1000 ទៅ 3000L។បណ្តាញភោជនីយដ្ឋានប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់។
ក្រុមហ៊ុន Alston microbreweries កំពុងដំឡើងនៅ turn-key ក្រុមហ៊ុនរបស់អតិថិជន។
លក្ខណៈបច្ចេកទេស
ទិន្នផល / ញ៉ាំ: 10HL, 20HL, 30HL
ញ៉ាំ / សប្តាហ៍: 2 ~ 6
ការផ្គត់ផ្គង់អគ្គិសនី៖ 3phase/380(220, 415,440…)v/50 (60)Hz
ដំណាក់កាលតែមួយ/ 220(110, 240…)v/50(60)Hz
ប្រភពកំដៅ៖ អគ្គិសនី/ចំហាយ
ស្នើសុំផ្ទៃដី៖ >70M2
ផ្ទះស្រា
ការដំឡើងស្តង់ដារ
● ធុង Mash ជាមួយកំពូលកូរ, ឧបករណ៍លាយប្រភេទ paddle, VFD, ជាមួយនឹងចំហាយ condensing unit, agitator បាតសម្រាប់ស្រេចចិត្ត។
● Lauter ជាមួយកំពូលកូរ, VFD, គ្រាប់ធញ្ញជាតិដោយស្វ័យប្រវត្តិចំណាយ, wort ប្រមូលបំពង់, ចាន Sieve បានកិន។រ៉ាកែតបាតសម្រាប់ស្រេចចិត្ត។
● Brew kettle steam heating, with steam condensing unit, the internal heater for optional.
● ធុងទឹក Whirlpool ជាមួយនឹងច្រកចូល wort tangent ។
● ការតភ្ជាប់បំពង់ទៅជា TC ឬ DIN ។
● គ្រឿងបរិក្ខារជំនួយ៖ ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ចានពីរជាន់ / ដំណាក់កាលតែមួយ ឧបករណ៍ចម្រោះបំពង់ ធុងទឹក grist លិច wort ល
● វេទិកាហាងស្រាស្តង់ដារ ឬប្ដូរតាមបំណង
● បូម និងកូរជាមួយ VFD
● ជាមួយនឹងធុងទឹកក្តៅដែលបានកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធសម្រាប់ sparging និង mashing នៅក្នុងល, និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម។
● វ៉ាល់ទៅជាមេអំបៅដោយដៃមួយ ឬខ្យល់
លក្ខណៈពិសេស
● ដើម្បីកូរជាមួយឧបករណ៍ភ្ជាប់អ័ក្សដើម្បីបន្ថយកម្លាំងបង្វិល
● អង្គភាពលាយទឹក និងសីតុណ្ហភាពដែលបានកែតម្រូវយ៉ាងល្អសម្រាប់ការលាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងទឹកកាន់តែប្រសើរ
● ការសាងសង់ធុងពិសេស និងបំពង់ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហា wort aeration និងកាត់បន្ថយសម្ភារៈបាត់បង់
● អង្គភាពការពារចំហាយទឹកដែលបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេស ដោយមានទាំងមុខងារចំហាយទឹក និងកំដៅទឹក។
● ស្វ័យប្រវត្តិកម្ម Brewhouse ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដែលអាចធ្វើទៅបាន។
● ប្រព័ន្ធទាំងមូលអាចត្រូវបានដំឡើងនៅលើវេទិកាដើម្បីងាយស្រួលដកចេញ និងដំឡើង
ធុង fermentation
2. Fementation tank
រថក្រោះទាំងអស់ត្រូវបានផលិតដោយសម្ភារៈអនាម័យ SS304 ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យអន្តរជាតិ។
ពួកវាជាធុងបាតរាងស៊ីឡាំង កោណមានមុំ 60-72 ដឺក្រេ សម្រាប់ការហត់នឿយផ្សិតកាន់តែងាយស្រួល។
ខាងក្រៅត្រូវបានផលិតដោយបន្ទះគំនូរដែកអ៊ីណុក 2B ភ្ជាប់ដោយការផ្សារ។
ការព្យាបាលការរើសអើងខាងក្នុង និងបំពាក់ដោយអ៊ីសូឡង់ប៉ូលីយូធ្យូន ៨០មម។
រថក្រោះដែលមានកោណ និងស៊ីឡាំងត្រជាក់ ពួកវាត្រជាក់ដោយទឹក glycol ឬទឹកអាល់កុល។
ផងដែរ glycol inlet ត្រូវបានបំបែកការគ្រប់គ្រងដោយយោងទៅតាមបរិមាណធុង។
ប្រភេទ៖ ធុងរាងសាជីស្រទាប់ទ្វេ
បរិមាណ: 1000L, 2000L, 3000L ។(គាំទ្រតាមតម្រូវការ) ។
គ្រឿងបន្ថែម៖
● Top Manway ឬ Side Shadow តិច Manway
● Racking Port ជាមួយ Tri-Clover Butterfly Valve
● ច្រកច្រកចេញជាមួយ Tri-Clover Butterfly Valve
● 2 Tri-Clover Outlets ជាមួយ Butterfly Valves
● CIP Arm និង Spray Ball
● វ៉ាល់គំរូ
● រង្វាស់សម្ពាធ
● សន្ទះសុវត្ថិភាព
● Thermowell
1. អង្គភាពម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ
ម៉ាស៊ីនកិនរំកិលដែលអាចលៃតម្រូវបាន។
អាចបត់បែនបានឬដែក auger សម្រាប់ជម្រើស។
2. 1000L Brewhouse Unit
Mash tun, Lauter tun, Boiling Kettle, Whirlpool tun ក្នុងបន្សំផ្សេងៗ។
ធុងទឹកក្តៅ និងធុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ជាជម្រើសក្នុងបន្សំពិសេស។
វិធីសាស្រ្តនៃការញ៉ាំ infusion ឬ decoction ត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិតប្រាកដ។
ការបិទភ្ជាប់ដែកអ៊ីណុក ឬស្ពាន់មានប្រជាប្រិយភាព។
ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅពីរដំណាក់កាលឬដំណាក់កាលតែមួយសម្រាប់ wort ត្រជាក់។
វេទិកាការងាររួមបញ្ចូលគ្នាដែកអ៊ីណុកទាំងស្រុង។
ម៉ាស៊ីនបូមធូលី អនាម័យ និងប្រសិទ្ធភាព។
បំពង់និងឧបករណ៍ទាំងអស់។
3. 1000L ឬ 2000L Fermentation Unit
ធុង fermentation ស៊ីឡាំងរាងសាជីស្តង់ដារដែកអ៊ីណុក។
ទំហំតែមួយដូចជា brewhouse ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។
បរិមាណធុងត្រូវបានគណនាយ៉ាងពិតប្រាកដដោយវដ្ត fermentation សម្រាប់ស្រាបៀរផ្សេងៗ។
គ្រប់ច្រកចូល វ៉ាល់ រង្វាស់សម្ពាធ បរិក្ខារ។ល។
4. អង្គភាពតម្រងស្រាបៀរ (ជាជម្រើស)
នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ឬបារ ស្រាបៀរតែងតែត្រូវបានបម្រើជាស្រាបៀរសិប្បកម្ម ដោយគ្មានការចម្រោះ។
5. 1000L ឬ 2000L Bright Tank Unit
ធុងភ្លឺដែកអ៊ីណុកស្ដង់ដារសម្រាប់ភាពចាស់ទុំនៃស្រាបៀរ លក្ខខណ្ឌ សេវាកម្ម កាបូន។
ទំហំតែមួយជា fermenter ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានឬបារ។
បរិមាណធុងត្រូវបានគណនាយ៉ាងពិតប្រាកដសម្រាប់ស្រាបៀរផ្សេងៗ និងមុខងារ។
ទាំងអស់ រន្ធ វ៉ាល់ ថ្ម រង្វាស់ បរិក្ខារ។ល។
6. អង្គភាពត្រជាក់
ធុងទឹក glycol ដែលមានអ៊ីសូឡង់ដោយមានឬគ្មានទង់ដែងសម្រាប់ផ្ទុកនិងលាយរាវ glycol ។
ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដែលមានប្រសិទ្ធភាព ឬទូរទឹកកកជាមួយ fryonto ផ្គត់ផ្គង់ថាមពលត្រជាក់។
ម៉ាស៊ីនបូម centrifugal អនាម័យសម្រាប់ការកែច្នៃទឹក glycol ក្នុងចំណោមធុងទឹក និងឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅ។
បំពង់, សម, សមា្ភារៈអ៊ីសូឡង់ទាំងអស់ត្រូវបានរួមបញ្ចូល។
7. អង្គភាពត្រួតពិនិត្យ
គណៈរដ្ឋមន្ត្រីគ្រប់គ្រងអគ្គិសនីជាមួយសីតុណ្ហភាព ការគ្រប់គ្រងបិទបើកសម្រាប់ហាងស្រា។
គណៈរដ្ឋមន្ត្រីត្រួតពិនិត្យអគ្គិសនីជាមួយសីតុណ្ហភាព ការត្រួតពិនិត្យបិទ-បើកសម្រាប់ផ្នែកត្រជាក់។
ឧបករណ៍បញ្ជាសីតុណ្ហភាព ទែម៉ូគូបល វ៉ាល់សូលីនអ៊ីដ ជាដើម។
PLC ជាមួយបន្ទះអេក្រង់ប៉ះសម្រាប់ការស្នើសុំពិសេស។
8. ការចែកចាយស្រាបៀរ
ជួរឈរចែកចាយស្រាបៀរ និងក្បាលម៉ាសីនតឹកសម្រាប់សេវាស្រាបៀរដោយផ្ទាល់។
ម៉ាស៊ីនចាក់បំពេញនិងលាងជមែះ។
ម៉ាស៊ីនដបដោយដៃសម្រាប់ប្រើប្រាស់ដោយខ្លួនឯង។
9. គ្រឿងបរិក្ខារផ្សេងៗ
ប្រព័ន្ធ CIP ចល័តសម្រាប់សម្អាតធុង។
ឡចំហាយសម្រាប់កំដៅផ្ទះស្រាបៀរ។
ការព្យាបាលទឹកសម្រាប់ទឹកក្រឡុក។
ម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ខ្យល់គ្មានប្រេង។
