20BBL- 50BBL រោងចក្រស្រាបៀរ
Brewhouse ត្រូវបានរចនា និងប្រឌិតតាមការស្នើសុំដំណើរការផលិតស្រាពិតប្រាកដពីអតិថិជន និងតម្រូវការក្នុងតំបន់។ទំហំរថក្រោះដែលបានរចនាដូចប្លាតូស្រាបៀរពិតប្រាកដ / ទំនាញពីអតិថិជន។គោលដៅគឺជួយអតិថិជនក្នុងប្រតិបត្តិការផលិតស្រាបៀរងាយស្រួល ធ្វើឱ្យការរៀបចំហាងស្រាបៀរទាំងមូលកាន់តែសមរម្យសម្រាប់រូបមន្តត្រឹមត្រូវ បង្កើនប្រសិទ្ធភាព និងកាត់បន្ថយថ្លៃដើមថាមពលជាដើម។
យើងមានជម្រើសកំដៅកំសៀវជាច្រើនរួមមាន អគ្គិសនី ភ្លើងផ្ទាល់ ឬចំហាយទឹក អាស្រ័យលើទីតាំង និងថ្លៃប្រើប្រាស់ក្នុងមូលដ្ឋាន និងវិសាលភាពនៃគម្រោងរបស់អ្នក។
អគ្គិសនី - មាននៅលើ 5BBL, 7BBL និង 10BBL។
ភ្លើងផ្ទាល់ - មាននៅលើ 5BBL, 7BBL, 10BBL និង 15BBL។
ស្ទីម - មាននៅលើ 5BBL, 7BBL, 10BBL, 15BBL, 20 BBL, 30 BBL, 40 BBL, 50 BBL, 60 BBL និង 60+ BBL ។
លក្ខណៈពិសេស
សុវត្ថិភាព
●នីតិវិធីផលិតធុងទាំងអស់អនុវត្តតាមកម្មវិធីត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងតឹងរឹង។
●ផ្ទាំងបញ្ជាត្រូវបានអនុម័តដោយ UL និង NEMA 4 សម្រាប់ការប្រើប្រាស់បរិស្ថាន "សើម" ។
●កុងតាក់ចាក់សោរបន្ទះត្រួតពិនិត្យសម្រាប់ធាតុស្តង់ដារសុវត្ថិភាពស្រាបៀរនៅលើប្រព័ន្ធដែលមានតុងរួច។
●ការតំរង់ទិសកប៉ាល់ Brewhouse បានរចនាឡើងដើម្បីការពារកុំឱ្យឆ្អិនជាងគ្រោះថ្នាក់ដល់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរ។
●បំពង់បង្ហូរលើធុងស្រាក្តៅ និងត្រជាក់ទាំងអស់។
ប្រសិទ្ធភាព
●អាវទ្រនាប់មានស្តង់ដារលើនាវាដែលមានអ៊ីសូឡង់ ដែលផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពនៃការត្រជាក់កាន់តែច្រើន និងបន្ថែមភាពសុចរិតនៃនាវា។
●កប៉ាល់ fermentation ទាំងអស់មានបំពាក់អាវនៅលើកោណសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពនៃការត្រជាក់កាន់តែខ្លាំង។
●ប្រព័ន្ធជំនួយដែលបានបិទធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការលំហូរ។
●នាវា fermentation មានសមត្ថភាពពាក់កណ្តាលបាច់។
●ជំរុញល្បឿនអថេរនៅលើស្នប់ ម៉ូទ័រ និងឧបករណ៍រំញោច។
អនាម័យ
●ប្រព័ន្ធនិងនាវាទាំងអស់គឺ CIP ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការសម្អាត។
●ពិនិត្យសន្ទះបិទបើក និងតម្រងខ្យល់សម្រាប់ប្រព័ន្ធ wort aeration ដើម្បីការពារការជ្រាបចូលទៅក្នុង wort ចូលទៅក្នុងបំពង់ CO2 ។
●បំពង់ដែកអ៊ីណុកទាំងអស់ត្រូវបានសម្អាត welded ។
●ការណែនាំអំពីសារធាតុគីមីលាងសម្អាត និងនីតិវិធីដែលបានផ្តល់មុនពេលចាប់ផ្តើមប្រព័ន្ធ។
ភាពបត់បែន
●រចនា និងកំណត់ឧបករណ៍តាមបំណង ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការគេហទំព័រ និងសមត្ថភាពរបស់អតិថិជនម្នាក់ៗ។
●ជួរនៃជម្រើសនៃការញ៉ាំរួមមាន ពាក់កណ្តាល ឬពីរដង ស្រាបៀរទំនាញខ្ពស់ ការចាក់បញ្ចូល ទម្រង់សីតុណ្ហភាព និងការញ៉ាំ decoction ។
●ជម្រើសកំដៅកំសៀវ រួមទាំងអគ្គិសនី ភ្លើងផ្ទាល់ ឬចំហាយទឹក អាស្រ័យលើទីតាំង និងថ្លៃប្រើប្រាស់ក្នុងមូលដ្ឋាន។
●លទ្ធភាពប្រើប្រាស់ hops ទាំងមូល ឬ pellet hops សម្រាប់ការបង្កើត និងលទ្ធភាពនៃរចនាប័ទ្មស្រាបៀរ។
●ផ្លូវខាងលើ ឬចំហៀង (ជាមួយច្រកដាក់ថ្នាំហប) នៅលើធុងក្រឡា។
| ទេ | ធាតុ | បរិក្ខារ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស |
| 1 | ប្រព័ន្ធកិន malt | Mម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ Alt | អង្គភាពកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលពីស៊ីឡូខាងក្រៅទៅខាងក្នុងរោងម៉ាស៊ីន បង្កាន់ដៃ ម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ និងផ្សេងៗទៀត |
| Gករណី rist(ស្រេចចិត្ត) | |||
| Flex auger (ស្រេចចិត្ត) | 1. បញ្ជូន grist ពីម៉ាស៊ីនកិន malt ទៅករណី grist;2.Inside វីសអ៊ីណុក, នៅខាងក្រៅបំពង់ការពារ PPR;3.Associated motor ជាមួយការបម្លែងប្រេកង់ | ||
| 2 | ប្រព័ន្ធម៉ាស | ធុងម៉ាស, | 1.Machinical Agitation: ជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រង VFD នៅម៉ូទ័រផ្តេកកំពូលជាមួយនឹងត្រា។2.Steam venting chimney with anti backflow pipe.3.Condensate កែច្នៃទៅធុងទឹកក្តៅ។ |
| Lធុងស្វ័យប្រវត្តិ | មុខងារ: lauter, ត្រង wort ។1.Sparging បំពង់សម្រាប់ការលាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយនឹងការភ្ជាប់ TC ។2.Wort ប្រមូលបំពង់និងឧបករណ៍លាងខាងក្រោយដើម្បីសម្អាតបាតមិនពិត។3.Mechanical Raker: ការត្រួតពិនិត្យ VFD, ម៉ូទ័រហ្គែរនៅលើកំពូល។4.Spent grain: ឧបករណ៍ raker ដោយស្វ័យប្រវត្តិ, Grain removing plate with reverse, forward is raker, reverse is grain out.5.Milled មិនពិតបាត: ចម្ងាយ 0.7mm, អង្កត់ផ្ចិតបានរចនាឡើងសមរម្យសម្រាប់ lauter tun, ជាមួយនឹងជើងគាំទ្រក្រាស់, ចំណុចទាញដែលអាចផ្ដាច់បាន។6.Wort circulation inlet TC នៅលើកំពូលជាមួយនឹងកែងដៃ និង mash inlet លើបាតមិនពិតនៅលើជញ្ជាំងចំហៀង។7. ចំហៀងដែលបានម៉ោនច្រកគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលបានចំណាយ។8.ជាមួយនឹងរន្ធបង្ហូរ ទែម៉ូម៉ែត្រ PT100 និងសន្ទះបិទបើក និងឧបករណ៍ចាំបាច់។ | ||
| រំពុះធុងទឹកហូរ | 1.Whirlpool tangent បូមនៅកម្ពស់ 1/3 នៃធុង2.Steam venting chimney with anti backflow pipe.3.Condensate កែច្នៃទៅធុងទឹកក្តៅ។ | ||
| ធុងទឹកក្តៅ(ស្រេចចិត្ត) | 1.កំដៅ Jacket ចំហាយ / កំដៅបាញ់ឧស្ម័នដោយផ្ទាល់ / កំដៅអគ្គិសនី2.រង្វាស់សម្រាប់កម្រិតទឹក។3.ជាមួយនឹងស្នប់ SS HLT ជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងល្បឿនអថេរ | ||
| ម៉ាស / wort / ម៉ាស៊ីនបូមទឹកក្តៅ | ផ្ទេរ wort និងទឹកទៅធុងនីមួយៗជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងប្រេកង់។ | ||
| ប្រតិបត្តិការបំពង់ | 1.Material: SS304 បំពង់អនាម័យ។2. សន្ទះបិទបើកដែកអ៊ីណុកអនាម័យ, ងាយស្រួលក្នុងការដំណើរការនិងសមហេតុផលក្នុងការរចនា;3.Wort inlet នៅចំហៀងនៃធុងដើម្បីកាត់បន្ថយអុកស៊ីសែន។ | ||
| ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅចាន | មុខងារ: ត្រជាក់ wort ។1.Two stage and six flow, wort ក្តៅទៅ wort ត្រជាក់, ទឹកម៉ាស៊ីនទៅទឹកក្តៅ, glycol water recycle ។2.Design Structure: ប្រភេទ Suspension សម្ភារៈវីសគឺ SUS304 សម្ភារៈ nut គឺលង្ហិន ងាយស្រួលផ្តាច់សម្រាប់សម្អាត។3. សម្ភារៈដែកអ៊ីណុក 3044.សម្ពាធការរចនា: 1.0 Mpa;5. សីតុណ្ហភាពការងារ: 170 ° C ។6.Tri-clamp ដំឡើងរហ័ស។ | ||
| 3 | ប្រព័ន្ធ fermenting(អ្នកលក់) | ម៉ាស៊ីន fermenters ស្រាបៀរ | Jacketed Conical fermentation tankសម្រាប់ការត្រជាក់ស្រាបៀរ ការ fermenting និងការផ្ទុក។1.All AISI-304 សំណង់ដែកអ៊ីណុក2.Jacketed & អ៊ីសូឡង់3.Dual Zone Dimple Cooling Jacket4.Dish Top & 60° បាតរាងសាជី5. ជើងដែកអ៊ីណុកជាមួយនឹងច្រកកម្រិត6.Top Manway ឬ Side Shadow តិច Manway7.With Racking arm, Discharge Port, CIP Arm and Spray Ball, Sample Valve, Shock proof Pressure Gauge, Safety Valve, Thermowell and Pressure regulator valve. |
| 4 | Bប្រព័ន្ធស្រាបៀរត្រឹមត្រូវ។ | ធុងស្រាបៀរភ្លឺ(ស្រេចចិត្ត) ធុងបន្ថែម Yeast គ្រឿងបន្លាស់ដូចជា សន្ទះសំណាក រង្វាស់សម្ពាធ សន្ទះសុវត្ថិភាពជាដើម។ | ភាពចាស់ទុំនៃស្រាបៀរ / លក្ខខណ្ឌ / ការបម្រើ / ការទទួលស្រាបៀរដែលបានច្រោះ។1.All AISI-304 សំណង់ដែកអ៊ីណុក2.Jacketed & អ៊ីសូឡង់3.Dual Zone Dimple Cooling Jacket4.Dish Top & 140° បាតរាងសាជី5. ជើងដែកអ៊ីណុកជាមួយនឹងច្រកកម្រិត6.Top Manway ឬ Side Shadow តិច Manway7.With Rotating Racking arm, Discharge port, CIP Arm and Spray Ball, Sample Valve, Shock proof រង្វាស់សម្ពាធ, សន្ទះសុវត្ថិភាព, សន្ទះនិយតករសម្ពាធ, Thermowell, ការមើលឃើញកម្រិត, ថ្មកាបូន។ |
| 5 | ប្រព័ន្ធត្រជាក់ | ធុងទឹកទឹកកក | 1.អ៊ីសូឡង់កំពូលរាងសាជី និងបាតជម្រាល2.បំពង់មើលឃើញកម្រិតរាវសម្រាប់កម្រិតទឹក។3.បង្វិលបាល់បាញ់ CIP |
| អង្គភាពទូរទឹកកក ម៉ាស៊ីនបូមទឹកទឹកកក | ឯកតាដំឡើង, ត្រជាក់ខ្យល់, ទូទឹកកកបរិស្ថាន: R404a ឬ R407c, ម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ និងផ្នែកអគ្គិសនីបំពេញតាមវិញ្ញាបនប័ត្រ UL/CUL/CE ។ | ||
| 6 | ប្រព័ន្ធសំអាត CIP | ធុងសម្លាប់មេរោគ & ធុងអាល់កាឡាំង & ម៉ាស៊ីនបូមសម្អាត ល។ | 1) ធុង Caustic: ធាតុកំដៅអគ្គីសនីនៅខាងក្នុងជាមួយនឹងឧបករណ៍ប្រឆាំងនឹងស្ងួតសម្រាប់សុវត្ថិភាព។2) ធុងក្រៀវ៖ ធុងដែកអ៊ីណុក។3) ការត្រួតពិនិត្យនិងស្នប់: ស្នប់ CIP អនាម័យចល័ត រទេះ SS និងឧបករណ៍បញ្ជា។ |
| 7 | ឧបករណ៍បញ្ជា | ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រង: | PLC ដោយស្វ័យប្រវត្តិនិងពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិ, ម៉ាកធាតុរួមបញ្ចូលSchneider, Delixi, Siemensលល។ |
| ស្រេចចិត្ត | |||
| 1 | អ្នកចែកចាយចំហាយ | សម្រាប់ការផ្ទេរចំហាយ | |
| 2 | ប្រព័ន្ធកែច្នៃទឹក condensate | Condersate ចង់បានការងើបឡើងវិញនៃប្រព័ន្ធទៅការសម្អាត។ | |
| 3 | ធុងផ្សិតឬការបន្តពូជ | ធុងផ្ទុកផ្សិត និងប្រព័ន្ធបន្តពូជ។ | |
| 4 | ម៉ាស៊ីនបំពេញ | ម៉ាស៊ីនបំពេញសម្រាប់ keg, ដប, កំប៉ុង។ | |
| 5 | ម៉ាស៊ីនបញ្ចូលខ្យល់ | ម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ខ្យល់ ម៉ាស៊ីនសម្ងួត ស៊ីឡាំង CO2 ។ | |
| 6 | ប្រព័ន្ធព្យាបាលទឹក។ | Wឧបករណ៍ព្យាបាលអាតូម | |
