ការស្រាវជ្រាវពីក្រុមហ៊ុនគណនេយ្យជាតិ UHY Hacker Young បានបង្ហាញថាការផលិតស្រាបៀរនៅតែកើនឡើង ខណៈដែលអាជ្ញាប័ណ្ណផលិតស្រាបៀរថ្មីចំនួន 200 ត្រូវបានចេញនៅចក្រភពអង់គ្លេសក្នុងឆ្នាំរហូតដល់ថ្ងៃទី 31 ខែមីនា ឆ្នាំ 2022 ដែលនាំចំនួនសរុបដល់ទៅ 2,426 ។
ទោះបីជាវាធ្វើឱ្យមានការអានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក៏ដោយ ប៉ុន្តែការរីកដុះដាលនៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មស្រាបៀរពិតជាបានចាប់ផ្តើមយឺត។កំណើនបានធ្លាក់ចុះជាលើកទីបីជាប់ៗគ្នា ជាមួយនឹងការកើនឡើង 9.1% សម្រាប់ឆ្នាំ 2021/22 គឺស្ទើរតែពាក់កណ្តាលនៃកំណើន 17.7% នៃឆ្នាំ 2018/19។
លោក James Simmonds ដៃគូនៅ UHY Hacker Young បាននិយាយថាលទ្ធផលនៅតែ "គួរឱ្យកត់សម្គាល់": "ការទាក់ទាញនៃការចាប់ផ្តើមរោងចក្រផលិតស្រាបៀរនៅតែមានសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន" ។ផ្នែកមួយនៃការទាក់ទាញនោះគឺជាឱកាសសម្រាប់ការវិនិយោគពីសាជីវកម្មស្រាបៀរធំៗ ដូចជាករណីដែល Heineken គ្រប់គ្រងក្រុមហ៊ុន Brixton Brewery កាលពីឆ្នាំមុន។
គាត់បានកត់សម្គាល់ថាក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរទាំងនោះដែលចាប់ផ្តើមដំបូងកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុនគឺទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍មួយ៖ “ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរចក្រភពអង់គ្លេសមួយចំនួនដែលទើបតែចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុនឥឡូវនេះគឺជាតួអង្គសំខាន់នៅទូទាំងពិភពលោក។ឥឡូវនេះ ពួកគេមានសិទ្ធិចូលប្រើការចែកចាយទាំងក្នុង និងក្រៅពាណិជ្ជកម្ម ដែលក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរវ័យក្មេងមិនទាន់អាចផ្គូផ្គងបាន។ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មនៅតែអាចរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមរយៈការលក់ក្នុងស្រុក និងតាមអ៊ីនធឺណិត ប្រសិនបើពួកគេមានផលិតផល និងម៉ាកយីហោត្រឹមត្រូវ”។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពជឿជាក់នៃទិន្នន័យត្រូវបានចោទសួរដោយអ្នកនាំពាក្យមកពីសមាគមអ្នកផលិតស្រាបៀរឯករាជ្យ៖ "តួលេខចុងក្រោយបង្អស់ពី UHY Hacker Young អាចផ្តល់រូបភាពមិនច្បាស់លាស់នៃចំនួនរោងចក្រផលិតស្រាបៀដែលកំពុងប្រតិបត្តិការនៅចក្រភពអង់គ្លេស ខណៈដែលពួកគេរួមបញ្ចូលអ្នកដែលកាន់ អាជ្ញាប័ណ្ណផលិតស្រាបៀរ និងមិនមែនអ្នកដែលកំពុងផលិតស្រាបៀរយ៉ាងសកម្មដែលមានប្រហែល 1,800 រោងចក្រផលិតស្រាបៀរ»។
ទោះបីជាលោក Simmonds បានផ្តល់យោបល់ថា "បញ្ហាប្រឈមនៃការធ្វើឱ្យទទួលបានជោគជ័យនៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មនៅក្នុងវិស័យនេះគឺធំជាងវា" អ្នកផលិតស្រាបៀរទាំងចាស់ និងថ្មីទាំងអស់ត្រូវប្រឈមមុខនឹងការលំបាកដោយសារតែបញ្ហាខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ និងការកើនឡើងនៃថ្លៃដើម។
នៅក្នុងខែឧសភា Alex Troncoso នៃ Lost & Grounded Brewers នៅទីក្រុង Bristol បានប្រាប់ db ថា "យើងកំពុងឃើញការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅទូទាំងក្រុមប្រឹក្សាភិបាល (10-20%) សម្រាប់គ្រប់ប្រភេទនៃធាតុចូលដូចជាក្រដាសកាតុងធ្វើកេសនិងថ្លៃដឹកជញ្ជូន។ប្រាក់ឈ្នួលនឹងក្លាយជាការពាក់ព័ន្ធខ្លាំងក្នុងពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខ ដោយសារអតិផរណាកំពុងដាក់សម្ពាធដល់កម្រិតជីវភាព»។កង្វះខាត Barley និង CO2 ក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ ដោយការផ្គត់ផ្គង់របស់អតីតត្រូវបានខូចយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដោយសង្គ្រាមនៅអ៊ុយក្រែន។នេះជាលទ្ធផលបានធ្វើឲ្យតម្លៃស្រាបៀរកើនឡើង។
ទោះបីជាមានការរីកដុះដាលនៃរោងចក្រផលិតស្រាក៏ដោយ ក៏មានការបារម្ភពីអ្នកប្រើប្រាស់យ៉ាងសំខាន់ដែលថា ក្នុងកាលៈទេសៈបច្ចុប្បន្ន ស្រាបៀអាចក្លាយជាប្រណីតដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ០៥ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២២