ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងអំពីវិធីសាស្រ្តកំដៅនៃឧបករណ៍ស្រាបៀរ។ហើយសម្រាប់ homebrewers មួយចំនួនមិនដឹងច្រើនអំពីភាពខុសគ្នារវាងវិធីកំដៅទាំងនោះ។
ជាទូទៅ អាស្រ័យលើទំហំ ថវិកា និងគោលដៅរបស់អ្នក វានឹងមានជម្រើសកំដៅផ្ទះស្រាបៀរផ្សេងគ្នាដែលដំណើរការល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក។នេះគឺជាជម្រើសសំខាន់បីសម្រាប់កំដៅ Brewhouse:
ចំហាយ
កំដៅផ្ទាល់
អគ្គិសនី
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ វិធីសាស្ត្រកំដៅមួយណាដែលល្អបំផុត គឺជាប្រធានបទនៃការជជែកដេញដោលដ៏យូរអង្វែងជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មផលិតស្រាបៀរ។នៅក្នុងការយល់ដឹងរបស់យើងមិនមានចម្លើយច្បាស់លាស់ទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែតម្រូវឱ្យអ្នកយល់ថាមួយណាដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់គោលបំណងរបស់អ្នក៖ -
វិធីសាស្រ្តកំដៅ 1: ប្រព័ន្ធកំដៅអគ្គីសនី
កំដៅអគ្គីសនី៖ សាកសមជាចម្បងសម្រាប់ 1-5BBL brewpubs: -
* អត្ថប្រយោជន៍ទីមួយគឺការបំប្លែងថាមពលខ្ពស់បំផុត ចាប់តាំងពីថាមពលអេឡិចត្រិច 100% ត្រូវបានបំប្លែងទៅជាថាមពលកំដៅសម្រាប់ wort / water heating up
* ជម្រើសដែលមានប្រសិទ្ធភាពថ្លៃបំផុតជាងចំហាយទឹក កំដៅឧស្ម័ន ចាប់តាំងពីមិនមានឧបករណ៍ជំនួយណាមួយដែលត្រូវការ និងការវិនិយោគហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ
* មិនមានការព្រួយបារម្ភអំពីកាបូនម៉ូណូអុកស៊ីត អណ្តាតភ្លើង ឬឧស្ម័នផ្ទុះ
* ការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលដ៏ធំសន្ធឹកសន្ធាប់នៅលើគេហទំព័រដែលត្រូវការ សាកសមបំផុតសម្រាប់ 5BBL ខាងក្រោម brewkit
វិធីសាស្រ្តកំដៅ 2:
ភ្លើងផ្ទាល់ / កំដៅឧស្ម័ន ប្រព័ន្ធ Brewing
ភ្លើងផ្ទាល់ / កំដៅឧស្ម័ន៖ មធ្យោបាយកំដៅដ៏ល្អសម្រាប់ 3-10BBL microbreweries: -
ភាពពេញចិត្តនៃការ caramelization ដែលអាចកើតឡើងជាមួយប្រព័ន្ធបាញ់ឧស្ម័ន
&ជៀសវាងការវិនិយោគខ្ពស់នៃម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយទឹកក៏ដោះស្រាយបញ្ហាលំបាកនៃតម្រូវការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលនៅលើគេហទំព័ររបស់ elec heating brewkit
&ប៉ុន្តែប្រហែលជាជម្រើសថ្លៃបំផុតនាពេលអនាគត ដោយសារការផ្លាស់ប្តូរថាមពលទាបបំផុត ប្រហែល 20-50%
&ហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធពន្លត់អគ្គីភ័យមួយចំនួនដែលត្រូវការ ប្រហែលជាត្រូវការការយល់ព្រមពីអាជ្ញាធរពីរដ្ឋាភិបាល
&នៅក្នុង Aera មួយចំនួនមានតម្រូវការយ៉ាងខ្លាំងនៃការបំភាយឧស្ម័ន ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវពិនិត្យពីរដងជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ឧបករណ៍ដុត ហើយត្រូវប្រាកដថាវាបំពេញតាមស្តង់ដារដែលទាក់ទង។
វិធីសាស្រ្តកំដៅ 3:
ប្រព័ន្ធបង្កាត់កំដៅដោយចំហាយទឹក។
កំដៅចំហាយទឹក៖ វិធីកំដៅវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរពាណិជ្ជកម្ម៖ -
# ដំណើរការ និងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពល្អបំផុត ជាពិសេសសម្រាប់កំឡុងពេលកិន ដូចជាការឡើងកំដៅ ការរក្សាកំដៅជាដើម។
# ម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហុយកំដៅដោយភ្លើងត្រូវបានណែនាំ ប្រសិទ្ធភាពនៃការផ្លាស់ប្តូរថាមពលកាន់តែប្រសើរ និងចំណាយតិច។
#ប៉ុន្តែក៏ជាជម្រើសខ្ពស់បំផុតជាងអ្នកផ្សេងទៀត ជាពិសេសសម្រាប់ aere មួយចំនួនដែលមានការចុះឈ្មោះជាក់លាក់នៃ boiler ។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន ជម្រើសកំដៅរោងចក្រស្រាបៀរ៖
នៅពេលសម្រេចចិត្តថាជម្រើសកំដៅរោងចក្រផលិតស្រាមួយណាដែលស័ក្តិសមនឹងអ្នកមិនងាយស្រួលទេ។កត្តាសំខាន់ៗដែលត្រូវពិចារណាគឺ៖
ទីតាំង - តើអ្នកស្ថិតនៅក្នុងតំបន់លំនៅដ្ឋានមែនទេ?នៅតំបន់ឧស្សាហកម្ម ឬនិយាយនៅកសិដ្ឋាន?
ថវិកា - តើថវិការបស់អ្នកមានទំហំប៉ុនណា?
អាគារ - តើអ្នកជាហាងស្រាដែលមានកន្លែងទំនេរតិចតួចមែនទេ?តើលេខកូដអគារក្នុងស្រុកសម្រាប់អគាររបស់អ្នកមានអ្វីខ្លះ?
ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ - តើអគ្គិសនីប្រភេទណាដែលមាននៅទីតាំងរបស់អ្នក?តើតម្លៃហ្គាស អគ្គិសនី នៅកន្លែងណា?តើ propane ជាឥន្ធនៈងាយស្រួលជាងសម្រាប់អ្នកទេ?
តើរោងចក្រផលិតស្រារបស់អ្នកធំប៉ុនណា បើអ្នកតូច នោះអគ្គិសនីប្រហែលជាល្អបំផុត?ប្រសិនបើអ្នកធំជាង ការដែលអាចប្រើចំហាយទឹកនៅកន្លែងផ្សេងអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។
បន្ទាប់មកមានប៉ារ៉ាម៉ែត្រផ្សេងទៀតមួយចំនួនដូចជាការរើសពណ៌ តើអ្នកចង់ឱ្យឆ្អិនរបស់អ្នកខ្លាំងប៉ុណ្ណា ល្បឿននៃការឡើងកំដៅ និងសក្តានុពលសម្រាប់ចំណុចក្តៅ និងការឆាបឆេះ ដែលចាំបាច់ត្រូវយកមកពិចារណា។
កត្តាទាំងអស់នេះនៅពេលពិចារណារួមគ្នា ទីបំផុតនឹងសម្រេចចិត្តថាតើវិធីសាស្ត្រកំដៅណាមួយដែលអ្នកជ្រើសរើសសម្រាប់រោងចក្រផលិតស្រាបៀររបស់អ្នក។ខ្ញុំយល់ជាមួយនឹងជម្រើស និងកត្តាទាំងអស់នេះ វាមិនមែនជាការសម្រេចចិត្តងាយស្រួលធ្វើនោះទេ។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការជំនួយខ្លះក្នុងបញ្ហាទាំងនេះ ឬជាមួយបញ្ហាផ្សេងទៀតទាក់ទងនឹងគម្រោងផលិតស្រាដែលមានសក្តានុពល សូមមេត្តាទាក់ទងមកខ្ញុំសម្រាប់ជំនួយ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ឧសភា-០៦-២០២៣