ឧបករណ៍ Alston

វិជ្ជាជីវៈសម្រាប់ស្រាបៀរ និងស្រា និងភេសជ្ជៈ
តម្រូវការជាន់របស់ស្រាបៀរ

តម្រូវការជាន់របស់ស្រាបៀរ

ការដំណើរការរោងចក្រស្រាបៀរអាចជាកិច្ចការដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច។អ្នកមិនត្រឹមតែត្រូវត្រួតពិនិត្យវត្ថុផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកក៏ត្រូវធ្វើឱ្យប្រាកដថារោងចក្រស្រាបៀររបស់អ្នកមានស្ថេរភាពសម្រាប់រយៈពេលវែងផងដែរ។រោងចក្រផលិតស្រាបៀរគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់នៃវត្ថុផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលអាចប៉ះពាល់ដល់រោងចក្រផលិតស្រាបៀរ ជាពិសេសកម្រាលឥដ្ឋ។

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មភាគច្រើន កម្រាលឥដ្ឋ និងកម្រាលឥដ្ឋគឺបំពាន ប្រសិនបើមិនមានការពិចារណាលើសោភ័ណភាពសុទ្ធសាធទេ ប៉ុន្តែកម្រាលឥដ្ឋរបស់រោងចក្រផលិតស្រាមិនមានទេ។ដូចទៅនឹងឧស្សាហកម្មដែលទាក់ទងនឹងអាហារ និងភេសជ្ជៈទាំងអស់ រោងចក្រស្រាបៀរមានច្បាប់ និងបទប្បញ្ញត្តិជាច្រើនដែលត្រូវដោះស្រាយ ដើម្បីរក្សាបានជោគជ័យនៅលើទីផ្សារ។បទប្បញ្ញត្តិទាំងនេះជាច្រើនទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងភាពស្អាតនៃកន្លែងផលិតរបស់ពួកគេ។

កាលពីមុន រោងចក្រផលិតស្រាបៀរប្រហែលជាត្រូវបានបម្រុងទុកកន្លែងសម្រាប់ផលិតស្រាបៀរសិប្បកម្ម និងអ្នកផលិតស្រាបៀរ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឥឡូវនេះ រោងចក្រផលិតស្រាបៀរ គឺជាគោលដៅដ៏សំខាន់សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តស្រាបៀរ និងអ្នកសម្រាកលំហែកាយ ដើម្បីសាកល្បងផលិតផលថ្មីៗ។ដោយសារចំនួនភ្ញៀវកើនឡើង ការទទួលខុសត្រូវចំពោះបញ្ហាសុខភាព និងសុវត្ថិភាពក៏ដូចគ្នាដែរ។ក្នុងចំណោមបញ្ហាទាំងនេះ កម្រាលឥដ្ឋគឺជាអាទិភាពមួយ។

កម្រាលឥដ្ឋត្រឹមត្រូវអាចការពារការរអិល ការធ្វើដំណើរ និងបញ្ហាអនាម័យដែលបណ្តាលមកពីបាក់តេរី។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនត្រឹមតែជាបញ្ហាសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាបញ្ហានៃការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិដ៏តឹងរឹងផងដែរ។ជាន់របស់រោងចក្រស្រាបៀរទាំងអស់ត្រូវបានតម្រូវដោយច្បាប់ ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការអនាម័យដ៏តឹងរឹង។

ដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍ជាច្រើនទសវត្សរ៍របស់ ALSTON Brew ជាមួយនឹងឧបករណ៍ផលិតស្រាបៀរ វាបង្ហាញថាជាធម្មតារោងចក្រផលិតស្រាបៀរត្រូវមានកម្រាលឥដ្ឋរបស់ពួកគេឡើងវិញរៀងរាល់ប្រាំពីរឆ្នាំម្តង ដើម្បីរក្សាការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យក្នុងតំបន់។ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យជាន់ស្រាបៀររបស់អ្នកបម្រើអ្នកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ វាត្រូវតែជាវត្ថុធាតុដើមដ៏រឹងមាំបំផុតដែលមាន។វាត្រូវតែផលិតដោយសារធាតុគីមីពិសេស ដើម្បីធានាថាកម្រាលឥដ្ឋរឹងមាំ និងមានសុខភាពល្អ។លើសពីនេះទៀតកម្រាលឥដ្ឋត្រូវតែមានមុខងារច្រើនដើម្បីឱ្យមានភាពរឹងមាំក្នុងការប្រឈមមុខនឹងការរំលោភបំពានធ្ងន់ធ្ងរ។ដើម្បីជួយអ្នកទទួលបាន និងរក្សាកម្រាលឥដ្ឋរោងចក្ររបស់អ្នកឱ្យរឹងមាំតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន អនុញ្ញាតឱ្យយើងបង្ហាញការណែនាំនៅពេលជ្រើសរើសកម្រាលឥដ្ឋ ដើម្បីធានាថាកម្រាលឥដ្ឋស្រាបៀររបស់អ្នកនឹងមិនបរាជ័យនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការវាច្រើនបំផុត។

ម៉ាស៊ីន fermenters ស្រាបៀរ

ធន់

ពេញមួយជីវិតនៃជាន់ផលិតស្រាបៀរ វាអាចត្រូវបានទទួលរងនូវការបំពានកម្រិតផ្សេងៗគ្នា។កម្រាលឥដ្ឋត្រូវទប់ទល់នឹងផលប៉ះពាល់នៃគ្រឿងបរិក្ខារ និងគ្រឿងចក្រផ្សេងៗគ្នា ដូចជា កន្ត្រក រទេះរុញ រទេះរុញ ឧបករណ៍ផលិតស្រាបៀរ និងឧបករណ៍ធុនធ្ងន់ផ្សេងទៀតដែលរអិលលើកម្រាលឥដ្ឋ។វត្ថុទាំងនេះអាចថ្លឹងទម្ងន់រាប់ពាន់ផោន ដែលមានន័យថាកម្រាលឥដ្ឋរបស់អ្នកគួរតែអាចគ្រប់គ្រងវាបាន ប្រសិនបើអ្នកចង់ការពារការបែកបាក់។

ប្រើថ្នាំលាបកម្រាលដើម្បីការពារបេតុងទទេពីការបំពាន និង epoxy ដើម្បីសម្គាល់តំបន់ដែលមិនគួរត្រូវបានជាន់លើ។Polyurethane ក៏ល្អសម្រាប់ការពង្រឹងបេតុង ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែពិបាកក្នុងការបំបែក។វាការពារសារធាតុគីមីមិនឱ្យជ្រាបចូលទៅក្នុងអង្គចងចាំរបស់កម្រាលឥដ្ឋ និងបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់វា។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរអិល

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថារោងចក្រស្រាបៀរគឺជាកន្លែងរអិលខ្លាំង។អ្នកនឹងត្រូវដោះស្រាយជាមួយនឹងការកំពប់នៅក្នុងរោងចក្រផលិតស្រាបៀរដូច្នេះការប្រើកំរាលឥដ្ឋដែលមិនរអិលគឺចាំបាច់។អ្នកគួរតែបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមប្រឆាំងនឹងការរអិលមួយចំនួនទៅលើកម្រាលជ័ររបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀររបស់អ្នក ដើម្បីធានាថាវាផ្តល់នូវភាពទាក់ទាញកាន់តែខ្លាំងនៅពេលដែលកម្រាលឥដ្ឋរលោង។

ការការពារការរអិល និងការធ្លាក់នឹងមិនត្រឹមតែជួយអ្នកនូវការចំណាយលើផលិតផលដែលអាចខូចខាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏នឹងការពារអ្នកពីការបង់ប្រាក់សម្រាប់ការប្តឹងផ្តល់ណាមួយដោយសារតែបុគ្គលិករអិល និងដួល ឬរងរបួសនៅលើឥដ្ឋ។ការរអិល និងការដួល គឺជាទម្រង់នៃការរងរបួសទូទៅបំផុត ដែលធ្វើអោយក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរ ខាតបង់រហូតដល់ 16,000 ដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ នៅក្នុងថ្ងៃដែលបាត់ឈឺ និងពេលសម្រាក។

ភាពធន់នឹងគីមី

កម្រាលរោងចក្ររបស់អ្នកមិនត្រឹមតែទទួលរងការកំពប់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចប៉ះពាល់នឹងសារធាតុគីមីដ៏អាក្រក់ និងច្រេះជាច្រើនប្រភេទផងដែរ។មិនថាវាជា maltase, អំបិល, ស្ករ, ដំបែ, ជាតិអាល់កុល, អាស៊ីត ឬសារធាតុលាងសម្អាតទេ កម្រាលរោងចក្ររបស់អ្នកគួរតែអាចគ្រប់គ្រងវាបានដោយមិនមានការខូចគុណភាព។អ្នកត្រូវប្រាកដថាសម្ភារៈកម្រាលឥដ្ឋអាចទប់ទល់នឹងសារធាតុគីមីទាំងនេះ ហើយបន្ថែមថ្នាំកូតដែលធន់នឹងសារធាតុគីមីប្រសិនបើចាំបាច់។ដើម្បីទប់ស្កាត់គ្រោះថ្នាក់ទ្រង់ទ្រាយធំ កម្រាលឥដ្ឋ និងថ្នាំកូតរបស់អ្នកត្រូវតែអាចទប់ទល់នឹងការប៉ះពាល់យូរអង្វែងជាមួយនឹងសារធាតុគីមីគ្រប់ប្រភេទ។

ការបង្ហូរទឹកត្រឹមត្រូវ។

ខណៈពេលដែលវាល្អណាស់ក្នុងការប្រើកម្រាលឥដ្ឋដែលមិនរអិល អ្នកក៏ត្រូវអាចបង្ហូរទឹកដែលលើសបានយ៉ាងលឿននៅពេលដែលមានការធ្លាយប្រេង។នេះគឺជាកន្លែងដែលការបង្ហូរទឹកត្រឹមត្រូវចូលមកលេង។មានប្រភេទបំពង់បង្ហូរទឹកជាច្រើនប្រភេទដែលអាចប្រើបាន ប៉ុន្តែមិនមែនសុទ្ធតែស័ក្តិសមសម្រាប់រោងចក្រផលិតស្រានោះទេ។

✱ បំពង់បង្ហូរទឹកដែលមានចំណុចថេរ ទាមទារឱ្យមានជម្រាល និងការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែម ដើម្បីដឹកនាំអង្គធាតុរាវទៅកាន់ព្រីនៅលើឥដ្ឋ។ប្រភេទនៃការបង្ហូរនេះជាធម្មតាមិនសមរម្យសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ។

✱ បំពង់បង្ហូរ Trench គឺជាប្រភេទបំពង់បង្ហូរទូទៅបំផុត ប៉ុន្តែជាទូទៅមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរទេ។ប្រឡាយបង្ហូរទឹកត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយក្រឡាចត្រង្គធំដែលអាចបំបែកតាមពេលវេលា និងបណ្តាលឱ្យដួល និងរបួស។លើសពីនេះ មានរន្ធ និងចង្រ្កានជាច្រើននៅខាងក្នុងបំពង់បង្ហូរទឹកដែលល្អសម្រាប់បាក់តេរីរស់នៅ។ បំពង់បង្ហូរទាំងនេះមានតម្លៃថ្លៃក្នុងការសម្អាត ហើយជារឿយៗស្ទះដោយកំទេចកំទី។ប្រសិនបើ​បាក់តេរី​ទាំងនេះ​មិន​ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ​ពី​បំពង់​បង្ហូរ​បាន​ត្រឹមត្រូវ វា​អាច​នាំឱ្យ​មាន​ជំងឺ​ឬ​ការចម្លងរោគ​។

✱ ការបង្ហូររន្ធដោតគឺជាវិធីសាស្ត្របង្ហូរទឹកដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ។ប្រភេទនៃការបង្ហូរនេះគឺស្តើង និងវែង ហើយអាចលាតសន្ធឹងប្រវែងទាំងមូលនៃរោងចក្រផលិតស្រាបៀរ។ដោយសារតែទំហំតូចរបស់វា បំពង់បង្ហូរនេះមិនទាមទារគម្របទេ ហើយអាចបើក ឬដើរបានយ៉ាងងាយស្រួល។រន្ធបង្ហូរចេញត្រូវបានធ្វើពីដែកអ៊ីណុក ហើយត្រូវបានរចនាឡើងតាមរបៀបដែលបាក់តេរីនឹងមិនរីកដុះដាលនៅក្នុងរន្ធ ឬក្តាម។លើសពីនេះទៀតដោយសារតែពួកគេមានផ្ទៃរលោងខ្លាំងពួកគេអាចសម្អាតបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងដំណោះស្រាយទឹកហូរ។ជាការពិតណាស់ នេះក៏ជាវិធីដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការបង្វែរទឹកផងដែរ។

 

លក្ខខណ្ឌអនាម័យ

ជាន់របស់ស្រាបៀរត្រូវតែគ្មានរន្ធ និងមិនមានស្នាមប្រេះ ឬស្នាមប្រេះដើម្បីប្រមូលបាក់តេរី។លើសពីនេះទៀត វាគឺជាការចង់បាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ដើម្បីទប់ស្កាត់ការរីកលូតលាស់នៃសារពាង្គកាយដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បន្ថែមទៀត។

សមត្ថភាពសើម / ស្ងួត

មានតំបន់មួយចំនួននៅក្នុងរោងចក្រស្រាបៀរដែលនឹងនៅតែសើម ក៏ដូចជាតំបន់ផ្សេងទៀតដែលត្រូវតែស្ងួត។ទិដ្ឋភាពនេះគួរតែត្រូវបានពិចារណាយ៉ាងពេញលេញនៅពេលជ្រើសរើសជាន់។

កាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់បរិស្ថាន

បៃតង កាន់តែមានសារៈសំខាន់ចំពោះអ្នកប្រើប្រាស់។សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរ (ជាពិសេសរោងចក្រផលិតស្រាបៀរតូចៗ) ពួកគេត្រូវតែអាចបង្ហាញពីភាពស្និទ្ធស្នាលបរិស្ថានរបស់ពួកគេ ដើម្បីទាក់ទាញអ្នកផឹកដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបរិស្ថាន។

ជាន់រោងចក្រ

តើជម្រើសអ្វីខ្លះសម្រាប់កម្រាលឥដ្ឋរោងចក្រ?

✱ Epoxy - ថ្នាំកូត epoxy ក្រាស់នៅលើបេតុងគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមបំផុតព្រោះវាមានតម្លៃទាប និងប្រើប្រាស់បានយូរ។Epoxy មិនមានរយៈពេលយូរដូចជម្រើសផ្សេងទៀតទេ ប៉ុន្តែវាមានភាពងាយស្រួល និងមានតំលៃថោកក្នុងការបន្ថែមថ្នាំកូតជាន់បន្ថែមទៀតនៅពេលដែលវាអស់។

✱ Urethane – Urethane គឺជាជម្រើសកំពូលមួយសម្រាប់គ្រឿងបរិក្ខារអាហារ និងភេសជ្ជៈ ដែលចង់បានជម្រើសជាក់ស្តែងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងប្រើប្រាស់បានយូរសម្រាប់កម្រាលឥដ្ឋរបស់ពួកគេ។វាមានភាពធន់នឹងការរអិល មានលក្ខណៈសម្បត្តិអនាម័យខ្ពស់ និងអាចដាក់លើផ្ទៃដែលគ្មានថ្នេរទាំងស្រុង ដើម្បីលុបបំបាត់ស្នាមប្រេះ និងស្នាមប្រេះដែលអតិសុខុមប្រាណអាចលូតលាស់បាន។

✱ Methyl Methacrylate (MMA) - MMA គឺជាជម្រើសមួយក្នុងចំនោមជម្រើសព្យាបាលលឿនបំផុតសម្រាប់ការទាមទារកម្រាលឥដ្ឋ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់គ្រឿងបរិក្ខារដែលត្រូវការពេលវេលា ខណៈពេលដែលនៅតែផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃប្រភេទកម្រាលផ្សេងទៀតដូចជា ប៉ូលីយូធ្យូថេន។លើសពីនេះ វា​មាន​ច្រើន​ពណ៌ ហើយ​ថែមទាំង​អាច​មាន​សារធាតុ​បន្ថែម​ដូចជា គ្រីស្តាល់​រ៉ែថ្មខៀវ​បន្ថែម​សម្រាប់​សោភ័ណភាព​កាន់តែ​ប្រសើរ។

✱ Metal Epoxy - មានគម្រោងបង្ហាញរោងចក្រផលិតស្រារបស់អ្នកដល់វិនិយោគិន ឬអតិថិជន?Epoxy លោហធាតុមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃ epoxy ធម្មតា ប៉ុន្តែជាមួយនឹងរូបរាងដូចកញ្ចក់ដែលមានវាយនភាពតែមួយគត់ដែលមើលទៅគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។វាក៏អាចត្រូវបានព្យាបាលសម្រាប់ភាពធន់នឹងការរអិលបន្ថែម។វាគឺជាកម្រាលដែលមានបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ ដើម្បីផ្គូផ្គងកន្លែងផលិតបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ការពារការបរាជ័យជាន់ណាមួយនៅក្នុងរោងចក្រស្រាបៀររបស់អ្នក ហើយអាចចំណាយប្រាក់រាប់ពាន់ដុល្លារលើការជួសជុល សូមធ្វើតាមការណែនាំនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ការបង្ហូរទឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវនឹងដោះស្រាយបញ្ហាកម្រាលឥដ្ឋរបស់អ្នកជាច្រើន ប៉ុន្តែក៏ត្រូវប្រាកដថាកម្រាលរបស់អ្នកធន់នឹងការឆក់ ធន់នឹងសារធាតុគីមី ធន់នឹងការរអិល និងប្រើប្រាស់បានយូរដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។ការពិនិត្យមើលគន្លឹះទាំងអស់នេះគួរតែរៀបចំអ្នកសម្រាប់អាជីពស្រាបៀរដ៏យូរអង្វែង និងរីកចម្រើន។


ពេលវេលាផ្សាយ៖ ០២-០២-២០២៤